主廚刀是最重要的廚房工具之一,此刀的平衡性非常好,可用於切割各種尺寸,尤其是較大的食材。
玄 / Chef's knife 主廚刀
NT$6,000價格
材質
- 33層大馬士革鋼 (VG10)
- 雙面刃
- 33層大馬士革鋼 (VG10)
握把
- 積層強化木 (防水不易腐爛,手感舒適度佳)
產品規格
- 240 大主廚刀
尺寸╱380mm 刀長╱240mm 重量╱192g
- 210 中主廚刀
尺寸╱350mm 刀長╱210mm 重量╱164g
- 180 小主廚刀
尺寸╱320mm 刀長╱180mm 重量╱142g
- 240 大主廚刀