細長的刀面，可以輕鬆處理生魚片，俐落切刃。
生魚片刀又稱柳刃是日本料理必用的刀具。
Nude+ / Yanagiba knife 生魚片刀
NT$4,600價格
材質
- AUS8(8A)不銹鋼，為愛知製鋼開發而成的堅硬、耐磨耗、耐熱的不銹鋼材，也稱愛知之鋼。(含碳量0.8%、鉻13~14%、鉬0.25%、釩0.1~0.3%)。
- 多用於日本優質刀具，硬度HRC 57.5±1。
- AUS8(8A)不銹鋼，為愛知製鋼開發而成的堅硬、耐磨耗、耐熱的不銹鋼材，也稱愛知之鋼。(含碳量0.8%、鉻13~14%、鉬0.25%、釩0.1~0.3%)。
技術
- 鋼材透過雷射切割，一體成形。接著鍛燒、生冷處理。(所謂生冷處理是鍛燒後迅速進行零下75度的冷凍處裡。使鋼材結晶組織均勻分布、安定，形成堅固的刀具) 最後透過手工一次一次的邊緣拋光處理，完成舒適的握把。
包裝
- 配合刀具形象的包裝盒，厚度10mm，可輕鬆攜帶。
- 包裝盒內部附有磁性的吸鐵，磁力緊緊固定住刀子。盒子的末端，可以使用膠帶黏合起來，將盒子立起收納。
- 配合刀具形象的包裝盒，厚度10mm，可輕鬆攜帶。
產品規格
- 生魚片刀
尺寸╱330mm 刀長╱200mm 重量╱222g
- 生魚片刀
