2021年9月23日

找到專屬於你的志津匠《之二十六》

一饗能量飽滿的美味日常 — 木柵文山Serene Day Café

在文山區捷運萬芳醫院站對面的巷弄內，座落著一間溫馨可人的咖啡日常，門口種植的各式香草與花木扶疏，店內燈光溫暖，有著鄉間小鎮的風情，令人想入內一探究竟… 由主廚宜萱及雪枝姐母女共同經營的Serene Day Café ，是很多人巷內美食的名單之一，一向低調的主廚宜萱，曾在RAW及帛琉的Sea Passion Hotel等米其林星級餐廳歷練過，也曾周遊秘魯、智利等國家餐飲實境，將所學融會貫通，因此料理沒有一定的派別，集結異國精髓，研創出自家料理，這裡最令人津津樂道的是，每日經典午餐，沒有一定的菜單，完全視當日採買的食材及主廚的靈感而定，無論是普羅旺斯燉菜、酪梨咖哩肉末飯、墨西哥莎莎肉末飯、檸檬烤雞腿、佛卡夏三明治… 都能令人驚艷，常客進來往往不看菜單，點今日午餐準沒錯！

這裡的『早餐盤』也是一大特色，嚴選木柵知名的千樂手工吐司，搭配每日新鮮採買的有機生菜沙拉，淋上自製特調白芝麻油醋或鄉村優格醬，蛋則有煎、炒、煮三種選擇，附上每日現做配菜，新鮮水果優格撒上自家輕培的堅果脆，口感酥脆健康，與優格一起吃，真是絕配！很多客人甚至要求訂購堅果脆回家當零食，附餐飲料自選，超出補差額，整體價格物超所值，『早餐盤』每天早上8點至下午5點供應，每桌限點現做，很多粉絲每天都來報到。

Serene Day Café所有甜點皆出自主廚宜萱的手藝，『冰淇淋布朗尼』，巧克力香濃，與冰淇淋一起吃，口感甚是合拍，搭配一杯精選ALL DAY ROASTING COMPANY烘焙的咖啡豆所現煮的咖啡，望著窗外風景，靜靜享受寧靜的早晨或午後，真是一種享受！『杏桃烏龍起司蛋糕』，濃郁起司中透著烏龍香氣，搭配新鮮杏桃一起吃，卻又呈現出清爽口感，很受女性喜愛；法式可麗露、瑪德蓮、各式口味的磅蛋糕、手工餅乾、均會不定期出現在店裡，隨著季節與食材變換，主廚宜萱總能帶給客人驚喜，也因而培養出一群粘稠度很高的粉絲。