像雲一般輕柔
大安區好吃生吐司專賣 — 昀吐司
自從日本『竒本SAKImoto Bakery』來台展店，便在台灣吹起一陣『生吐司』旋風，吸引麵包控們排隊追逐，究竟“生吐司”的魅力何在？所謂生吐司，並非不熟的意思，而是指無添加，且未使用雞蛋、牛奶等容易過敏的食材，單純地以小麥粉、鮮奶油、蜂蜜製做，外皮柔軟入口即化，老人、小孩、牙口不好者皆可無負擔地食用。
開張近二個月的台北大安區『昀吐司』，每日限量生產生吐司，以加拿大頂級小麥粉、法國產區發酵奶油及鮮奶油、法國天然酵母、台灣傳承百年蜂蜜，採用PH值適中的優良水質，低溫長時間發酵製成，並採二次工法，讓吐司撕開時呈現雲一般輕柔，伴隨著天然食材香氣，入口口感綿密、鬆軟濕潤，不用塗抹任何醬料，單吃就非常美味，吐司不在再是陪襯，而是主角了。
『昀吐司』目前有原味及阿里山紅茶燉蘋果兩款生吐司，擁有十五年以上烘焙經驗的老闆婷婷，親自去阿里山找茶，並以日本富士蘋果燉煮製成的生吐司，有著蜜香紅茶及天然蘋果香氣，完全吃得出果粒及天然果糖的甘味，不會過甜，撕著吃彷似吃棉花糖的口感，下午茶時也能當成甜點食用。
取自日光含義的『昀吐司』，店內裝潢明亮簡潔，乾淨清雅，生吐司整齊陳列於架上，早晨7:30就開始營業，提供自家吐司現做三明治及現煮咖啡，“肉排起司蛋吐司”以先行醃製的整塊肉排烤熟，少了油煎的油膩感，夾上起司與蛋，蛋白質豐富，吃完足以讓大腦甦醒；“瑪格麗特青醬吐司”，有別於一般配方，不加辛香料，而是在自製青醬中加入地瓜泥及奶油，以地瓜的自然甜來調味，吃起來微甘順口，極為清爽；“培根花生蛋吐司”塗上以橄欖油自製的花生醬，熱量低且兼顧美味，符合健康概念，店內食材皆自製，無半成品，無添加，搭配自家烘焙的咖啡，早餐豐盛無負擔，飽足迎接充實的一天。
如果你“嗜”吐司，『昀吐司』一定要試試！
昀吐司
臉書專頁
昀吐司｜coffee
地址
台北市大安區敦化南路二段100號
電話 (02)2701-6877
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