Julia的香草滿屋
十年有成
國內知名香草料理老師Julia，十年前從自家庭院及住家附近一片小小田地，開啟了種香草、烹香草的料理旅程，從鋤草翻土、播種香草、手作、佈置到料理研發完全親力親為，並打造了一個法式鄉村風的廚房，每季舉辦香草料理餐會，發表最新創作食譜；2013年與五位人妻分工上網找資料，勇闖托斯卡尼自助旅行一個月，學習義大利當地老媽媽的經典料理，啟發了無數想追夢卻仍躊躇不前的女性；也曾至摩洛哥探索香料與料理的關係，將心得發揮於料理創作中；二年前更隻身一人前往普羅旺斯近一個月，體驗當地的生活與學習法式鄉村料理，因而圈粉無數；十年來，Julia從一位家庭主婦蛻變成活出自我的成熟女性，並逐步完成她的夢想，成為一位香草生活的藝術家，這個藍圖仍在擴大中，也成為現代女性追求自我實現的典範。
『工欲善其事必先利其器』，對於蔬食料理專家而言，刀可謂料理的魂，Julia在使用志津匠 / Yuri系列三德萬用刀後就愛上它：
刀體很薄，無論是處理甜椒、冬瓜等需要切塊或切絲的食材，都能輕鬆掌握，經過高密度處理的木炳把手很輕巧，使用起來輕鬆愉快；金工封口設計，使刀柄不易受潮，極為貼近料理人的心，感覺料理過程節奏順暢，也更加有效率，做菜成為一種享受！
在此，Julia特別分享一道簡單又美味的蔬食料理，大家不妨在家試試看…
甜椒青醬炊飯 材料：糙米1杯、秋葵5支、甜椒2顆、青醬2大湯匙、甜羅勒2片。 作法：
甜椒切條狀，以適量橄欖油、鹽、現磨黑胡椒粉及百里香（綜合香料粉）調味後，180度烤20-30分鐘，取出備用。
糙米及秋葵洗淨，倒入土鍋，再加入1.5倍的冷水。以中火煮開，轉小火，以平日煮飯時間悶煮，完成糙米秋葵飯。
上方鋪放烤好的甜椒、青醬及甜羅勒，即完成。
近日Julia將發表最新料理著作『療癒香草餐會 Julia的季節蔬食料理手札』，並於8/30下午3:30~5:00,假台北信義誠品三樓Cooking Studio舉辦新書發表會，當天會示範三至四道蔬食料理，志津匠也將免費提供一把Julia愛用的Yuri系列三德萬用刀給現場幸運的朋友，價值3680元，歡迎大家熱情參與。
Julia 《使用志津匠 Yuri 系列》
臉書專頁 香草滿屋JULIA
Instagram Julia_herb_garden
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